Les enseignements du BTS diététique sont très scientifiques. Ils demandent méthode et rigueur et un certain niveau notamment en biologie, chimie et mathématiques.

C’est pourquoi la formation est accessible aux détenteurs d’un baccalauréat scientifique ou ST2S de moins de deux ans ou aux personnes ayant travaillé dans le milieu scientifique au moins 3 ans.

Les candidats n’ayant pas de bagage scientifique ou ayant stoppé les études il y a plusieurs années peuvent tout à fait prétendre au BTS diététique. Dans ce cas, la mise à niveau scientifique et soutien (MANSS) doit être réalisées avant le début de la formation.

Objectif de la formation :
Valider les 8 unités constitutives du BTS diététique (Brevet de Technicien Supérieur), diplôme de niveau 5, inscrit au RNCP (code 39153, enregistrement le 12/06/2024, échéance au 31/08/2026, certificateur : Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche). Il s’agit d’un diplôme reconnu par l’Etat. Fiche RNCP : https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/39153/

Le détenteur du BTS devient « diététicien-nutritionniste », titre protégé. Pour obtenir ce titre, le(la) candidat(e) doit valider les 8 unités composant le BTS.

La préparation au diplôme peut s’étaler sur une période de 2 à 5 ans, selon les disponibilités et contraintes personnelles et/ou professionnelles du(de la) candidat(e).

Le passage des épreuves démarre dès la fin de la 1ère année.

Les stages : 20 semaines de stage sont à effectuer pour valider le BTS :
     – 5 semaines en restauration collective, réparties sur 2 structures différentes
     – 10 semaines en structure de soins, réparties sur 2 structures différentes
     – 5 semaines dans un domaine choisi par l’étudiant, selon son projet professionnel, ses aspirations personnelles ou sa curiosité

Les enseignements du BTS sont les suivants :

     – Biochimie, physiologie et microbiologie (300 heures)
     – Physiopathologie (126 heures)
     – Nutrition et alimentation (240 heures)
     – Diététique thérapeutique (200 heures)
     – Activités technologiques d’alimentation (cuisine) (200 heures)
     – “Environnement professionnel”, matière relative au métier du diététicien-nutritionniste (aspect légal, éthique, communication, psychologie,…) (106 heures)
     – Economie et gestion (278 heures)
     – Anglais (50 heures)
     – Culture générale et expression (50 heures)

Pour un total de 1650 heures + 700h en milieu professionnel.

Téléchargez le programme détaillé ci-dessous (référentiel de mars 2019).

L’examen se compose de 8 épreuves :
     – Biochimie-physiologie : coefficient 2
     – Aliments et nutrition : coefficient 2
     – Bases physiopathologiques de la diététique : coefficient 3
     – Economie et gestion : coefficient 2
     – Présentation et soutenance du mémoire (écrit et oral) : coefficient 3
     – Etude de cas : coefficient 2,5
     – Mise en oeuvre d’activités technologiques d’alimentation (épreuve pratique) : coefficient 2,5
     – Anglais (oral) : coefficient 1

Si certaines épreuves ne sont pas validées du premier coup (raison professionnelle, personnelle…), les notes supérieures à 10/20 restent validées pendant 5 ans. Cela permet donc de ne repasser que les matières non validées.

Bon nombre de jeunes diplômés désirent continuer leurs études.

Bonne nouvelle, le BTS diététique ouvre l’accès à de nombreux cursus :
     – Licences professionnelles ou générales dans les domaines de la santé, la nutrition, l’agroalimentaire…
     – Bachelor puis master sur des thématiques précises pour aller encore plus loins
     – Diplômes universitaires (diététique du sport, micro nutrition, psychologie du comportement alimentaire, troubles du comportement alimentaire…)
     – Nombreuses formations, plus courtes mais certifiantes (Groupe d’études sur l’obésité et le surpoids, Education Thérapeutique du Patient…)